Prise de contact :

• élèves/professeur (chaque  élève présente son voisin en anglais) et face au groupe .
• présentation en anglais du  programme de l’année dans la matière, des thèmes et  des objectifs de cette section .
• présentation matériel (livre + cahier grand format )
• attentes et exigences du comportement attendu dans l’année.

« Introducing oneself »

Questions préparées à l’avance et données aux élèves pour guide.

+

illustration : panneau de présentation A3 pour présentation des élèves et des travaux effectués cette année + photo individuelle

E à faire pour la prochaine fois : livre page 8-9 concernant l’uniforme professionnel

• l’uniforme professionnel et le personnel du secteur hôtelier et de restauration : QUI FAIT QUOI ?
• importance de l’uniforme

Livre page 10-11-13-14

Découverte d’un nouveau champ lexical  permettant de comprendre l’organisation d’un hôtel (personnel  hôtel et restaurant)

Etre capable de décrire l’uniforme professionnel en hôtellerie –restauration.

L’accueil d’un client au comptoir d’une réception :

• Posture
• Gestuelle
• Vocabulaire
• Etapes
• Formalités administratives
• Comportement professionnel

How to greet the customer ?

Livre page 23

• Lire un dialogue de réservation de chambre ou de restaurant
•  en concevoir un avec son voisin

L’accueil d’un client :

Démonstration et analyse de la situation par les professeurs

     Grille de procédure

Comprendre et appliquer la procédure d’accueil les 4 P.

(Séance vidéo pour appuyer sur les gestes à faire ou non, les mots à dire ou non etc …)

L’accueil d’un client à l’arrivée

Application par les élèves en petit groupe

Grille de procédure

+ grille d’évaluation

Analyse constructive des prestations par binôme .

L’accueil d’un client au téléphone pou réserver une chambre ou pour laisser un message

Livre page 21 

Démonstration par le professeur et application par les élèves en situation

L’accueil d’un client pendant son séjour :

Savoir le renseigner sur les monuments, musées,

• Pouvoir indiquer un itinéraire dans PARIS

Revoir Les directions en anglais  , les monuments , les musées parisiens et pouvoir renseigner un client

Bilan sur l’année écoulée

Présentation devant les parents ??? Objectifs année N+1 (gestion de réclamations, départs et facturation…)

BREUVART

Charley

GUILLOUET

Aude

HOUDEK

Mathias

LAURENT

Noé

MARTIN

Claire

OLIVIER

Charlie

QUITARD

Léopold

TOMASSIAN Marie