La filière des formations hôtelières présente deux particularités :
L'accès dans le cursus du baccalauréat technologique hôtellerie se fait directement en seconde. Ce baccalauréat, contrairement aux autres formations technologiques, commence donc par une seconde spécifique.
L'accès en section de technicien supérieur (BTS) pour des bacheliers autres que ceux ayant obtenu le baccalauréat hôtellerie nécessite une année de mise à niveau (MAN).
Source : le site Web du LMH Jean Drouant septembre 2007